炝拌藕
炝拌藕是【Magic叮咚??】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一到春节,家家户户少不了大鱼大肉,吃多了鸡鸭鱼肉,就惦记吃口凉菜解解腻,大冬天的,吃太凉怕拉肚,而焯过开水的藕,炝拌一下,正好温度适宜。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
藕:2节 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:1勺 | 香醋:2勺 |
蚝油:半勺 | 盐:适量 |
糖:适量 | 蒜末:适量 |
香菜:适量 | 干红辣椒:适量 |
花椒:适量 | -- |
炝拌藕的做法步骤
炝拌藕做法技巧/窍门/补充说明:
1·藕块切1·5公分大小比较入味。
2·焯水时间长短,可依个人喜好调整。
相关食材:藕