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海参焖冬菇

菜谱编号:500-534
海参焖冬菇是【晓芹海参_gKUNyh】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参焖冬菇”。
海参焖冬菇
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
晓芹海参:适量冬菇:适量
辅助料用量
瘦肉:适量青菜:适量
葱:适量姜:适量

海参焖冬菇的做法步骤

  • 第三步:加入适量的水或高汤。大火烧开转中小火焖煮40分钟以上。加入肉片再焖十分钟。勾一个生粉芡儿,让光泽更突出。最后加入适量的盐、白糖调味就可以关火。撒上葱花可以上菜咯。
  • 第一步:海参提前处理好切段备用,瘦肉切片,加入适量的盐、酱油、生粉,花生油腌十分钟,青菜洗净焯水备用,小葱切成葱花,姜切片备用。
  • 第二步:加入适量的油,放入姜片爆香,放入冬菇煸香,再放入海参一起炒香,沿锅边加入料酒爆香,再加入适量的生抽,加入适量的蚝油。
  • 相关食材:海参冬菇

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