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花胶冬菇炆海参

菜谱编号:446-616
花胶冬菇炆海参是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花胶冬菇炆海参”。
花胶冬菇炆海参
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
海参:5条花胶粒:200克
冬菇:10来个小干贝:手抓2把
叉烧:1块--
辅助料用量
鸡汤:200ML葱:3根
姜:1小块油:2大匙

花胶冬菇炆海参的做法步骤

  • 第十二步:放入冬菇炒出香味。
  • 第七步:小干贝洗一遍。
  • 第十步:葱切段。
  • 第八步:叉烧切片。(叉烧是自制的,可以放其他的肉。)
  • 第一步:泡发好的海参。(泡法可看我的菜谱"发海参")。
  • 第十一步:热油锅,把姜片爆香,再把干贝炒一下。
  • 第九步:姜切片。
  • 第三步:花胶粒用水泡1个晚上。
  • 第五步:冬菇泡发。
  • 第十四步:放叉烧炒。
  • 第十八步:养颜美容强身壮体。
  • 第十三步:放花胶海参炒。
  • 第二步:对半切开,再斜刀切块。
  • 第十六步:大火烧开,转小火烧约30-40分钟。
  • 第四步:切大块。
  • 第十七步:大火收汁,放入葱段即可。(鸡汤带咸味,盐可不放。)
  • 第六步:去蒂对半切开。
  • 第十五步:倒入鸡汤和适量的水。(水量差不多没过材料。)
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:海参花胶冬菇

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