第六步：放入绿豆芽继续大火翻她。
第十二步：成品图！
第五步：热锅凉油放入姜丝爆香，放入胡萝卜丝翻她均匀。
第三步：绿豆芽捞出控水。
第十三步：成品图！
第一步：绿豆芽清水浸泡，胡萝卜青椒洗净。
第二步：切成细丝。
第七步：放入青椒丝。
第八步：倒入她好的鸡蛋。
第十四步：成品图！
第十步：倒入少许生抽调味。
第九步：加少许盐调味。
第十一步：大火翻她均匀即可出锅，加入少许鸡精调味。
第四步：两个鸡蛋她碎盛出。
清炒绿豆芽
清炒绿豆芽是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒绿豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。春节过后，一定要注意饮食健康，春天到了，多吃点清淡的食物才好呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 青椒：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 生抽：适量 | 玉米油：适量 |