元宵节汤圆这样做,不黏不糊,一口咬下去鲜香味美更好吃
元宵节汤圆这样做,不黏不糊,一口咬下去鲜香味美更好吃是【吴妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宵节汤圆这样做,不黏不糊,一口咬下去鲜香味美更好吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
元宵节是中国传统节日之一,汤圆与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:200克 | 荠菜:200克 |
糯米粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:3片 | 香葱:3根 |
元宵节汤圆这样做,不黏不糊,一口咬下去鲜香味美更好吃的做法步骤
元宵节汤圆这样做,不黏不糊,一口咬下去鲜香味美更好吃做法技巧/窍门/补充说明:
1、煮汤圆要掌握沸水下锅,小火煮的方法,中间要顺时针方向慢慢搅动,不粘锅底用冷水煮出来的汤圆会导致外熟里生。
2、汤圆每次煮开,锅内都加入适量的冷水,让锅内的元宵保持似滚非滚的状态;开锅两三次后再煮上一会,马上出锅,不然汤圆容易糊。
3、揉好的糯米粉团很容易干裂,需用保鲜膜盖上,做一个取一个,如果太干就蘸上点温水再捏一下。