第十三步：将草莓对半切开
第二步：低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
第十六步：卷起来，冷藏半个小時，然后切成小段即可。
第四步：蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
第一步：蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。
第五步：低速轻轻搅拌10秒。
第十四步：淡奶油打发发十分发
第八步：再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
第七步：取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
第六步：然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰時，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力時，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。
第十一步：取出来，待温度适中，脱模。
第十步：入格兰仕42升烤箱，水浴法，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和時间不一样。
第三步：搅拌至无颗粒状态面糊。
第十二步：草莓洗干净备用
第九步：倒入蛋糕糊到烤盘模具中。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
第十五步：轻轻抹一层淡奶油，撒上草莓。
