年宴菜—扎头彩
年宴菜—扎头彩是【水的清新】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年宴菜—扎头彩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在过年的时候家中总会烧上一些有美好寓意的美味!今天我自创了一道即下饭又讨彩头的年宴佳肴啊!我给他取了个很好的名字,这个名字还得感谢榨菜给我的灵感。
为什么叫扎头彩呢?因此菜是用榨菜包着三色彩丝,榨和扎诣音,榨菜头,扎彩头。在年宴上扎上来年的第一彩,即扎头彩,寓意新的一年会有一个好的开始,事事顺心顺意~!
此菜用上了鲜香的乌江榨菜,包上即营养又鲜嫩的鸡脯肉,搭配上香菇和蛋皮,淋上辣椒油,吃起来口感鲜香,榨菜和鸡肉的余香绕齿,让人回味良久。很值得尝试的开胃菜,且寓意喜庆~!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:技巧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
榨菜:适量 | 鸡脯肉:适量 |
香菇:适量 | 胡萝卜:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蒜头:适量 | 辣椒:适量 |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
老抽:适量 | -- |