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新年宴客菜必做：美味蝴蝶虾

菜谱编号：176-725

新年宴客菜必做：美味蝴蝶虾是【风清云淡的小雪】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新年宴客菜必做：美味蝴蝶虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们家的小毛头，一向对鱼、虾海鲜类的食材不感兴趣。或许这个责任在我，因为他从小就是过敏性体质，因此这类的食材平时做的也超少。可是，今天这款蝴蝶虾的做法，却让小毛头爱上了吃虾。

而做法真的是超级的简单，在家也能做出星级酒店的宴客菜，你也来试试吧！

新年宴客菜必做：美味蝴蝶虾主厨：风清云淡的小雪

第九步：油锅七成热时，把虾放进去炸，并且把火转到最小。出锅后，表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。

第二步：将虾皮、虾头去掉，却皮的时候尾部的皮留下。

第一步：如果是从菜场买回来的鲜虾，最好在冰箱里冻十几分钟，这样方便将虾皮去掉。

第七步：将腌好的虾先放在蛋液里

第六步：将鸡蛋液打散，面包糠放在盘子里

第三步：用剪刀将虾开背，用牙签将虾线取出。

第四步：平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒。

第五步：将处理好的虾平摆在盘子上，虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒。放在冰箱腌制半小时。

第八步：然后从蛋液中取出，再放在面包糠上沾满面包屑

相关食材：虾

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