草莓慕斯蛋糕

第二步：250克奶酪隔水加热至全部融化，用刮刀翻拌至无颗粒状态，待冷却备用。

第五步：在取另外一半的淡奶油到奶酪中，用蛋抽继续搅拌均匀。

第三步：淡奶油打发至十成发。

第一步：准备8寸的戚风蛋糕一个，草莓适量。

第七步：8寸圆形模具，底部放入蛋糕体，四边放入草莓，然后涂抹一层奶酪，放一层蛋糕体，在涂抹奶酪，在放入蛋糕体，在均匀抹一层奶酪，在表面撒红曲粉，用剩余草莓做装饰，放入冰箱冷藏4个小時。

第六步：草莓洗干净对半切开。

第八步：将慕斯蛋糕取出来，切成六等份。

第四步：取一半的淡奶油加入到奶酪中，用蛋抽搅拌均匀。