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【创意新派菜】油茶面

菜谱编号:050-075
【创意新派菜】油茶面是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【创意新派菜】油茶面”。
【创意新派菜】油茶面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季时令方便食品。呈茶黄色,色泽一致,各种小料均匀。无抄烟味,无生油味。可根据自己的喜好随意调味。

【创意新派菜】油茶面主厨:食·色

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:145克植物油:15克
香油:10克--
辅助料用量
熟花生仁:10克熟芝麻:8克
调味料用量
蜂蜜:适量--

【创意新派菜】油茶面的做法步骤

  • 第十一步:加适量蜂蜜调味
  • 第五步:将冷却的植物油,香油,倒在熟面粉上
  • 第九步:食用:挖两勺油茶面在碗里
  • 第四步:把熟花生米去皮碾压成碎粒儿
  • 第七步:倒入小料
  • 第三步:面粉炒成金黄色时出锅晾凉
  • 第十步:加入开水,搅拌均匀
  • 第六步:用手搓匀
  • 第二步:将面粉倒入铁锅,稳火翻炒,使水分蒸发,边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散
  • 第十二步:搅拌均匀,即得蜂蜜油茶面
  • 第一步:准备各原料。将植物油(花生油更好)用微波炉烧热,晾凉备用
  • 第八步:拌匀,即为成品,食用时用开水冲调,根据自己的喜好调味即可
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【创意新派菜】油茶面。

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