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川味儿油茶

菜谱编号:501-065
川味儿油茶是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味儿油茶”。
川味儿油茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

川味油茶不可复制的经典。用米面子熬制再加上调料。简单又美味,是四川人不可缺少的早餐。

川味儿油茶主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米面子:半碗--
辅助料用量
小葱:一根油炸豌豆米:半匙
榨菜粒:半匙油馓子:一匙
油炸花生米:半匙--

川味儿油茶的做法步骤

  • 第五步:加一点猪板油,味道更香哦,不喜欢的可以不加。
  • 第十步:放上所有的配料,放上葱花,撒上油辣子。
  • 第七步:把它搅拌均匀,加一点底盐。
  • 第六步:锅里放水,水开倒入这个搅拌均匀的米糊。更迷糊,不用清水搅拌的话,直接干面下锅的话会成坨的,所以大家一定要用清水搅拌。
  • 第四步:碗里放入米面子,分批少量的加入清水,把它调成酸奶状。
  • 第三步:我们把这个馓子啊一定要用手捏碎一点。
  • 第十一步:均匀搅拌开吃。趁热吃哦。
  • 第一步:超市买了一包米面子。就是很细腻的。米粉。家里有料理机的可以自己打哟。
  • 第二步:准备好所有的配菜。馓子油炸花生米,榨菜,油炸豌豆?
  • 第九步:搅拌成这个程度就可以啦。不要太干哦。
  • 第八步:用勺子 快速的搅拌。
  • 川味儿油茶做法技巧/窍门/补充说明:

    米面子一定要用。水搅拌均匀才能下锅哟。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的川味儿油茶。

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