第三步：锅烧热放少许油，倒入红辣椒、蒜和姜，大火爆她，快速再倒入藕丁加盐、老抽和白糖调味，翻她几下即可。
第五步：香辣爽口。
第四步：出锅装盘。
第二步：红辣椒、蒜和姜切碎，如图所示。
第一步：藕洗净，削皮，切条，切丁。
辣炒藕丁
辣炒藕丁是【兰杏梅】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香辣爽口，快手下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕(莲菜)：一节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：少许 | 蒜：少许 |
| 姜：少许 | -- |