大黄米藕丸子
大黄米藕丸子是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大黄米藕丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
买了一斤肉馅,做了三种吃法,第一种大黄米藕丸子,以前用小米和糯米做,感觉还是大黄米口感好,本身大黄米是糯米有粘性,不松散,包裹结实,Q弹有劲。以后做蒸丸子,就用大黄米了。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉馅:300克 | 藕:1节 |
辅助料用量 | |
大黄米:1小碗 | 葱:半颗 |
姜:半块 | 盐:半匙 |
蚝油:1匙 | 鸡蛋:1个 |
花椒面:1匙 | -- |