春韭菜炒凉粉
春韭菜炒凉粉是【小洞天】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春韭菜炒凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天的第一茬韭菜,带着积蓄一冬的能量,破土而出,轻轻一嗅,韭菜的鲜香扑鼻而来,沁人心脾。
如果不是和菜农熟悉,早有通知,说实话,还真难吃到。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
荞麦凉粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
韭菜:适量 | -- |
春韭菜炒凉粉的做法步骤
春韭菜炒凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·凉粉易粘锅,所以油量稍大一点。
2·要炒熟烧透,谨防外热内冷。
3·凉粉炒好后再放韭菜,炒至断生即可。
答配菜谱:凉粉与韭菜的做法