两种糖醋鸡胸肉
两种糖醋鸡胸肉是【安静的索娜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“两种糖醋鸡胸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
番茄酱的新式鸡胸肉和只有糖醋的老式鸡胸肉。
为什么用鸡胸肉不用猪里脊呢?猪里脊一冷会有种若有似无的腥味,就算腌过之后也会有。(要么我腌时间不够长,要么我的鼻子作祟)
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:1个(250克左右) | 料酒:30克充分包裹肉 |
黑胡椒粉:半匙 | 盐:2克(盐味做底味,淡) |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 玉米淀粉:(或土豆淀粉)10克左右或更多 |
低筋粉:10克左右或更多 | -- |
两种糖醋鸡胸肉的做法步骤
两种糖醋鸡胸肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·要想吃甜的,稍微加点盐作为底味。
2·肉先小火炸约3分钟,再大火(家庭中的那种大火)炸约1分钟。
3·糖醋汁要把糖彻底溶解再入锅,适当加水。入锅前可以尝尝味道怎么样,再依据个人口味调节。