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法国牛奶面包

菜谱编号:500-996
法国牛奶面包是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法国牛奶面包”。
法国牛奶面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面包粉:400克低粉:100克
白糖:30克干酵母:5克
牛奶:280克鸡蛋:50克(约一个)
黄油:20克盐:8克

法国牛奶面包的做法步骤

第八步:放入烤盘,以温度30度,湿度75%,发酵至55分钟。发酵好的面包胚,均匀撒一层面粉,在表面划上几刀。

法国牛奶面包做法第八步骤

第十步:出炉,即可。看着不错吧!

法国牛奶面包做法第十步骤

第六步:将面团擀开,放入蔓越莓。蔓越莓提前浸泡切碎。

法国牛奶面包做法第六步骤

第九步:最后调烤箱温度,和時间,烤箱上火180度,下火185度烘烤25分钟。每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和時间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

法国牛奶面包做法第九步骤

第五步:将面团分割成85克/个,滚圆,盖上湿布,松弛30分钟。

法国牛奶面包做法第五步骤

第三步:然后整理成面团。放入不锈钢碗里。

法国牛奶面包做法第三步骤

第七步:然后将面皮捏成三角形。记住接口捏紧。

法国牛奶面包做法第七步骤

第四步:盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,以室内温度30度,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。

法国牛奶面包做法第四步骤

第一步:所有材料放入厨师機内。启动搅拌程序然后搅拌10分钟。

法国牛奶面包做法第一步骤

第二步:也可以手揉。能轻松拉出膜即可。

法国牛奶面包做法第二步骤
菜谱标签:烘焙早餐
相关食材:牛奶面包

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法国牛奶面包。

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