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百财卷

菜谱编号:501-302
百财卷是【家yao】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百财卷”。
百财卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新春盛宴,元气满满中国年?

新春盛宴,人人都是美食家?

这个习俗自古就有——智慧的人们,渴望美好生活的人们,利用谐音,表达希望,祈愿未来。

白菜——百财,

恭喜发财是亘古不变的最殷切愿望,最美好祝福。

百财卷主厨:家yao

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白菜:适量猪五花肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
胡萝卜:适量调料水:适量

百财卷的做法步骤

  • 第二步:葱切段儿,姜、胡萝卜切块放绞肉机中。
  • 第三步:先加玉米油拌匀,再加调料水拌匀,再加酱油、芝麻油、花椒面、味精拌匀(拌时始终按一个方向)。用之前放盐拌匀。
  • 第六步:过凉水。
  • 第八步:卷成卷儿。
  • 第七步:包入肉馅儿。
  • 第四步:白菜洗净。
  • 第九步:放锅蒸15分钟。
  • 第十一步:倒入锅中稍翻拌,出锅。
  • 第五步:焯水。
  • 第十三步:百财卷——恭喜发财!
  • 第十二步:淋在蒸好的白菜卷儿上。
  • 第一步:冻猪五花肉解冻,切块儿放绞肉机中。
  • 第十步:将蒸出的汁儿倒入碗中,加蚝油、酱油、盐、味精、淀粉拌匀。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百财卷。

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