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自制脏脏包

菜谱编号：501-306

自制脏脏包是【难忘今宵·】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制脏脏包”。

第十四步：再折三折。

第二十一步：面包烤好后迅速放到晾架上放凉，然后淋上。

第七步：把面片用油纸包好，装入保鲜袋，然后放入冰箱冷冻20分钟。

第二十二步：最后筛一层可可粉。

第十二步：把面皮折三折。

第二十三步：成品。

第六步：用擀面杖把面团擀成长方形。

第二十步：把黑巧克力隔热水加热融化，加入淡奶油。

第十七步：把边缘切齐，分成六分等宽的长条。

第二步：加入高筋面粉，低筋面粉，奶粉，可可粉。

第九步：面皮冷冻好之后，取出，同时取出黄油片，撕去烘焙纸和保鲜袋，把黄油放在面皮中间。

第三步：在面粉顶部掏一个洞，倒入酵母，避免酵母直接和糖接触，把面包桶卡入面包机，启动和面程序，揉15分钟。

第十五步：然后把面片放入保鲜袋，放冰箱冷藏20分钟。

第四步：揉15分钟以后，加入软化的黄油块，再揉15分钟，一共30分钟。

第十六步：冷藏好的面片取出，擀开，擀成方形的薄片。

第十八步：在长条的一端放上你喜欢的馅料，脏脏包的话就放了碎巧克力块。

第十一步：然后把面片擀长，横过来。

第十九步：然后把长面片卷起，放入烤盘，室温发酵约90分钟，发酵完成之后，放入预热好的烤箱，190度烤30分钟。

第十步：把面皮两侧往中间折，把黄油片包住，上下口捏紧，中间如果不太重合也捏紧。

第十三步：再次擀长，横过来。

第一步：牛奶倒入面包桶中，打入鸡蛋。

第五步：揉面程序结束后，把面团取出面包机，在案台上揉圆。

第八步：120g黄油室温软化后，装入中号保鲜袋，擀成长方形，放入冰箱冷藏备用。

菜谱标签：下午茶甜品

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