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彩椒炒肥肠

菜谱编号:501-408
彩椒炒肥肠是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒肥肠”。
彩椒炒肥肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没吃猪大肠的我,想念的不行了,今天就去菜市场买了一份肥肠,打算做上一道美食解解馋。猪大肠的味道,可是非常好吃的,不知道你喜欢吗?

彩椒炒肥肠主厨:水怜忧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肥肠:(七分熟)250克彩椒:250克
辅助料用量
植物油:少许姜丝:少许

彩椒炒肥肠的做法步骤

  • 第八步:装盘,就可以上桌喽。
  • 第一步:准备好食材,这里买的肥肠是已经处理过的,仔细清洗切小段即可。
  • 第七步:最后加入盐跟白胡椒粉调味即可。
  • 第二步:起锅热油,下姜丝爆香。
  • 第五步:当炒至汤水收干,出现油脂的时候,倒入彩椒。
  • 第六步:一直翻炒,把彩椒炒熟。
  • 第三步:倒入肥肠,加入料酒,大火翻炒。
  • 第四步:加入2勺低盐酱油,炒匀。
  • 彩椒炒肥肠做法技巧/窍门/补充说明:

    在炒肥肠的时候,一定要采用大火爆炒,并且不需要太多油,把肥肠的油脂炒出来,肥肠才会更好吃。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩椒炒肥肠。

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