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炝拌有机菜花

菜谱编号:501-539
炝拌有机菜花是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌有机菜花”。
炝拌有机菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炝拌菜是凉拌菜的一种,相比凉拌菜,香味更加浓郁,口感更加丰富。

炝拌有机菜花主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菜花:300克--
辅助料用量
胡萝卜:适量--

炝拌有机菜花的做法步骤

  • 第七步:搅拌均匀,装盘即可。
  • 第五步:炒锅再上火,加油烧热,放洋葱、花椒、干辣椒段,炸出香味。
  • 第三步:放入蒜蓉。
  • 第二步:捞出投凉,沥干水分。
  • 第八步:成品。
  • 第四步:放入盐、白糖、味精、白醋。
  • 第一步:把菜花剪成小朵、胡萝卜切菱形片,炒锅加水煮沸,放少许盐,把菜花、胡萝卜放入,焯至自己喜欢的成熟度。
  • 第六步:取适量炸好的复合油浇在蒜蓉上,呲出蒜香味。加盖焐一会儿。
  • 炝拌有机菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菜花和胡萝卜不可焯水太久。
    2、用白醋可保证菜花和胡萝卜保持其自然的洁白和红润。

    相关食材:菜花有机菜花

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