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鸡肉焖花卷

菜谱编号：502-098

鸡肉焖花卷是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉焖花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道新疆的地方菜品。今日，我想与亲们分享……

鸡肉焖花卷主厨：小家有女初长成

第十四步：成品图（碗中有肉有花卷，饕餮之餐足以裹腹，超级爽快）。

第六步：倒入鸡肉翻炒裹上糖色，加入葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。

第三步：青红椒去根蒂去籽切片。

第四步：准备香料：八角、花椒、桂皮、香叶和干辣椒，大葱切段，生姜切片，大蒜去皮。

第一步：和好的面团放入盆中进行基础发酵。

第九步：将发酵好的面团擀成长方形，刷上食用油，抹上五香粉和食盐卷成卷切成小剂子。

第八步：然后，将食材转入到加多宝炖锅中，倒入温水没过食材，加入八角等香料闷煮20分钟（因加多宝炖锅的材质较薄，可快速烹饪食物）。

第二步：三黄鸡剁小块放入锅中冷水焯烫，撇去浮沫后备用。

第七步：倒入老抽上色。

第十二步：将花卷放入炖锅中。

第十步：取一个面剂双手拉长。

第十三步：鸡肉快要出锅前放入青红椒片。

第五步：锅中烧油炒糖色。

第十一步：一拧一卷成花卷形状。

菜谱标签：热菜午餐晚餐新疆菜

相关食材：鸡肉

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