低糖紫薯吐司
低糖紫薯吐司是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低糖紫薯吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这两天我用自制紫薯粉做了吐司,颜色很漂亮,口感和味道也不赖。
家里有好多紫薯,新鲜的吃不完就容易坏掉,所以我妈把紫薯削皮切厚片,趁着天好给晾晒成紫薯干了。这不,今天我们娘儿俩把紫薯干打成了紫薯粉,没有外卖的细腻,揉进面团里有麻麻点点的细小紫薯渣儿,但也能凑合着用了。
紫薯粉加入面团里,一下子变成了梦幻颜色,太漂亮了!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新良日式吐司粉:250克 | 牛奶:185克 |
辅助料用量 | |
自制紫薯粉:10克 | 干酵母:3克 |
黄油:20克 | 表面刷黄油:少许 |
低糖紫薯吐司的做法步骤
低糖紫薯吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1、紫薯粉可换成其它果蔬粉或者不用;紫薯粉也吸水,所以换成其它果蔬粉或者不放时,整体的液体量要调整;
2、低糖吐司盒的烘烤温度比普通吐司盒的要低,用时也要短,文中的温度和时间仅供参考,根据使用的烤箱及模具材质来调整时间;
3、表面可在进烤箱前刷蛋液或者不刷,出炉后趁热刷牛奶或者黄油液均可,会有不同的表皮效果。
答配菜谱:紫薯与吐司的做法