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【创意新派菜】---香脆豆沙酥

菜谱编号:050-220
【创意新派菜】---香脆豆沙酥是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【创意新派菜】---香脆豆沙酥”。
【创意新派菜】---香脆豆沙酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香脆豆沙酥是一款小零食,也是下午茶小点。味道香甜,做法简便,酥香可口很受大家喜欢。我用了意大利饺子的模具,做出的豆沙酥非常的漂亮。

用油炸过的小酥饼,色泽金黄十分诱人。咬上一口很酥很香,酥中带着芝麻的香味,甜甜绵绵的豆沙和香脆的酥皮混合在一起,可以说是十分完美的结合。

【创意新派菜】---香脆豆沙酥主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
豆沙:100克黑芝麻:适量
调味料用量
食用油:适量--

【创意新派菜】---香脆豆沙酥的做法步骤

  • 第九步:取一张黑芝麻面片,黑芝麻朝下放在模具上。
  • 第一步:200克的面粉加入适量的清水揉成软硬适度的水面团。
  • 第七步:面片从一头卷起成圆柱形。
  • 第十步:在面片上的每个小窝里加入适量的豆沙馅。
  • 第六步:包好后擀成长方形的大面片。
  • 第十五步:下入5成热的油锅,炸至两面金黄。
  • 第三步:把50克的面粉加入50克的食用油搅拌均匀成油面团。
  • 第十二步:用擀面棍压紧。
  • 第十四步:把生坯从模具上轻轻取下来。
  • 第二步:把水面团分成2份。
  • 第四步:把油面团也分成同等的2份。
  • 第十三步:取下多余的面片。
  • 第八步:压扁再擀成大面片。撒上黑芝麻后擀实。【把令一份面团也做好】
  • 第十六步:捞出后沥油即可。
  • 第五步:把一份水面团包上一份油面团。
  • 第十一步:再盖上令一张面片。
  • 【创意新派菜】---香脆豆沙酥做法技巧/窍门/补充说明:

    剩下的面片不要丢掉哟,在重新擀成片,改刀做成小麻花,炸熟也是很好吃的。

    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【创意新派菜】---香脆豆沙酥。

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