煎牛排

第二步：用小锤子反复敲打，使肉质疏松更容易入味，也更好嚼。

第一步：牛排选择牛里脊，肉质比较嫩，先去掉筋膜再冲洗干净。

第七步：西兰花焯水断生，摆在盘子里，再把牛排盛出来，挤上黑胡椒酱，开始品尝吧。

第三步：挤上适量的烤肉料，用手两面都抹匀，再按摩一会儿，使之入味。

第六步：一面煎至变色，再翻过来煎另一面，時间不宜过长，注意火候。

第五步：煎锅里放一點食用油，把牛排放入锅里煎，注意火候不能太大，要慢慢煎。

第四步：放上姜片，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏里腌制，腌制的時间越长，牛排越入味，至少也得4小時比较好，炒这个腌制了一个晚上。