香辣牛排
香辣牛排是【民以食为天―色香味俱全】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
该香辣牛排为自己自创的菜品。鲜香麻辣,辣到过瘾!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
牛肋排骨:1200克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 鸡粉:2克 |
白糖:1克 | 八角:6个 |
桂皮:2片 | 香叶:适量 |
花椒:5克 | 生抽:4ML |
老抽:2ML | 料酒:5ML |
辣椒面:10克 | 豆瓣酱:4克 |
葱:少许 | 姜:少许 |
蒜:少许 | 干辣椒:100克 |
水淀粉:5ML | 食用油:500ML |
香辣牛排的做法步骤
香辣牛排做法技巧/窍门/补充说明:
牛排不想猪排骨那么好煮,老人家,牙不好的人应电压力锅炖一小时炖软一些即可。
相关食材:牛排