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豆浆海参蒸蛋

菜谱编号:502-384
豆浆海参蒸蛋是【晓芹海参_gKUNyh】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆海参蒸蛋”。
豆浆海参蒸蛋
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
晓芹海参:适量鸡蛋:适量
豆浆:适量--
辅助料用量
葱:适量--

豆浆海参蒸蛋的做法步骤

  • 第四步:蒸蛋的时侯,将海参切成小段,葱切成小粒,蒸至约六七分钟的时侯,蛋液表层还未凝固时,放入海参。
  • 第三步:将过筛后的蛋液装进盘中,盖好保鲜膜,用竹签扎几个小眼,蒸锅略略上气后,放在锅中。
  • 第五步:再蒸约五分钟,至蛋液凝固,出锅,撒上葱花,再浇上适量鲜味酱油即可食用。
  • 第一步:黄豆泡发,加入1200毫升的水,启动热饮区的干湿豆模式,静静等待一个程序结束,提示鸣音响起,过滤一下。
  • 第二步:鸡蛋中加入一点点盐,将鸡蛋充分打散,以半个蛋壳当容器盛豆浆,放入8次,再次将蛋液充分打匀,将蛋液过一下筛,这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。
  • 菜谱标签:家常菜早餐羹类
    相关食材:海参豆浆

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