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米其林厨师秘制的红烧海参

菜谱编号:380-063
米其林厨师秘制的红烧海参是【虔参堂海参】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米其林厨师秘制的红烧海参”。
米其林厨师秘制的红烧海参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品,具有补血调经、安胎的功用,最适宜怀孕后期食用。今日,虔参堂海参就来和大家分享一道美味的海参食谱——米其林厨师秘制的红烧海参。

米其林厨师秘制的红烧海参主厨:虔参堂海参

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
海参:两头--
辅助料用量
大葱:两段油:适量
生抽:适量蚝油:适量
生粉:适量盐:适量

米其林厨师秘制的红烧海参的做法步骤

  • 第三步:加入3ml食用油,将葱白翻炒至两面金黄。
  • 第二步:先倒入3g的生粉,后加10ml左右的水搅拌均匀。
  • 第五步:煮沸后,加入1g盐,搅拌均匀后倒入准备好的水淀粉,大火收汁便完成这道美食了。
  • 第四步:加入海参,大火翻炒1分钟后加入调味料生抽2g、蚝油2g、盐1g再加入水100ml。
  • 第一步:准备大葱段两条,注意不要切断,切好备用。
  • 米其林厨师秘制的红烧海参做法技巧/窍门/补充说明:

    这道红烧海参是一款非常家常的菜,深受大家的喜欢。它的做法并不复杂,只需要十分钟的时间就能烹饪出这道米其林厨师最喜爱煮制的一道美味佳肴,营养价值充分被保留,非常适合孕妇食用的一道菜品。

    菜谱标签:高档
    相关食材:海参

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米其林厨师秘制的红烧海参。

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