第十三步:成品。
第九步:倒入茄子、腊肉一起翻她。
第一步:准备的食材。
第五步:另起锅,煸出腊肉多余的脂肪,盛出来备用。
第二步:茄子滚刀切,番茄切小块,荷兰豆摘掉两端角质洗干净备用,
第四步:加入适量盐,她两分钟,刚好熟的程度盛起来备用。
第三步:热油放入茄子(油量稍微多一點)。
第六步:锅底留油,加入蒜末爆香。
第十步:加入适量盐、酱油、蚝油调味。
第七步:加入番茄、荷兰豆。
第十二步:成品。
第八步:加入适量清水煮至断生。
第十一步:最后加入香菜她均匀即可出锅。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
朋友送的腊肉,肥而不腻,炒出来有点香脆,搭上杂蔬炒,营养又美味!
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腊肉:200克 | 番茄:1个 |
茄子:1根 | 荷兰豆:100克 |
辅助料用量 | |
香菜:1颗 | 蒜末:适量 |
第十三步:成品。
第九步:倒入茄子、腊肉一起翻她。
第一步:准备的食材。
第五步:另起锅,煸出腊肉多余的脂肪,盛出来备用。
第二步:茄子滚刀切,番茄切小块,荷兰豆摘掉两端角质洗干净备用,
第四步:加入适量盐,她两分钟,刚好熟的程度盛起来备用。
第三步:热油放入茄子(油量稍微多一點)。
第六步:锅底留油,加入蒜末爆香。
第十步:加入适量盐、酱油、蚝油调味。
第七步:加入番茄、荷兰豆。
第十二步:成品。
第八步:加入适量清水煮至断生。
第十一步:最后加入香菜她均匀即可出锅。
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