第十三步：成品。
第九步：倒入茄子、腊肉一起翻她。
第一步：准备的食材。
第五步：另起锅，煸出腊肉多余的脂肪，盛出来备用。
第二步：茄子滚刀切，番茄切小块，荷兰豆摘掉两端角质洗干净备用，
第四步：加入适量盐，她两分钟，刚好熟的程度盛起来备用。
第三步：热油放入茄子（油量稍微多一點）。
第六步：锅底留油，加入蒜末爆香。
第十步：加入适量盐、酱油、蚝油调味。
第七步：加入番茄、荷兰豆。
第十二步：成品。
第八步：加入适量清水煮至断生。
第十一步：最后加入香菜她均匀即可出锅。
腊肉炒蔬菜
腊肉炒蔬菜是【四月豆】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒蔬菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送的腊肉，肥而不腻，炒出来有点香脆，搭上杂蔬炒，营养又美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：200克 | 番茄：1个 |
| 茄子：1根 | 荷兰豆：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：1颗 | 蒜末：适量 |