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酱焖鲫鱼

菜谱编号:502-638
酱焖鲫鱼是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鲫鱼”。
酱焖鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,鲫鱼所含的蛋白质品质好,数量齐,易于消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外,民间常给初产妇炖的鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少,非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此,鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为,鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,具有和中补虚、补中益气的功效。

酱焖鲫鱼主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
葱:5克姜:5克
蒜:5克花椒:3克
八角:1个--

酱焖鲫鱼的做法步骤

第六步:放入鲫鱼盖上锅盖大火炖起来。

酱焖鲫鱼做法第六步骤

第二步:准备辅料葱、姜、蒜、香菜。

酱焖鲫鱼做法第二步骤

第十三步:酱焖鲫鱼微微有點香辣的口感是炒的最爱。

酱焖鲫鱼做法第十三步骤

第九步:香浓可口的酱焖鲫鱼装入盘中就大功告成了。

酱焖鲫鱼做法第九步骤

第四步:放入调味料一品鲜酱油、糖、料酒和这道美味灵魂酱料郫县豆瓣酱她匀她出香味。

酱焖鲫鱼做法第四步骤

第五步:添加适量清水备用。

酱焖鲫鱼做法第五步骤

第八步:鲫鱼炖至汤汁快收干時放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用。

酱焖鲫鱼做法第八步骤

第十一步:酱焖鲫鱼是炒们家人都非常喜欢吃的美味佳肴。

酱焖鲫鱼做法第十一步骤

第十五步:这道美味是宴客必备的拿手好菜噢。

酱焖鲫鱼做法第十五步骤

第十四步:酱焖鲫鱼也是下饭神器哦。

酱焖鲫鱼做法第十四步骤

第七步:炖至八成熟時放入盐改中火慢炖。

酱焖鲫鱼做法第七步骤

第十步:搭配小火烧、鸡蛋、水果一起吃就是标配的早餐。

酱焖鲫鱼做法第十步骤

第三步:锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜粒爆香。

酱焖鲫鱼做法第三步骤

第十二步:鲫鱼肉质鲜嫩细腻入口好吃??到爆。

酱焖鲫鱼做法第十二步骤

第一步:鲜活的鲫鱼去腮和内脏洗净去除血水沥干水份备用。

酱焖鲫鱼做法第一步骤
酱焖鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,鲫鱼所含的蛋白质品质好,数量齐,易于消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外,民间常给初产妇炖的鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少,非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此,鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为,鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,具有和中补虚、补中益气的功效。

相关食材:鲫鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱焖鲫鱼。

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