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红辣椒焖子鸡-------增强体力,强壮身体

菜谱编号:080-478
红辣椒焖子鸡-------增强体力,强壮身体是【水青青】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红辣椒焖子鸡-------增强体力,强壮身体”。
红辣椒焖子鸡-------增强体力,强壮身体

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉的营养价值:转

在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

用料:

子鸡1个,姜丝,红辣子酱,茶籽油,糖,味精。

方法:

1、子鸡去毛,去头,去鸡爪,去翅尖和内脏,

2、冼净切块,再备好红辣子酱和姜丝。

3、锅里倒进茶籽油烧开,倒进切好的子鸡翻炒,

4、再倒里剁好的辣子酱,加盐翻炒片刻。

5、加入清水和一点白醋,白醋去醒的。

6、再把姜丝撒在上面,放点红糖煮10分钟。

7、煮至汤汁浓绸,留小许汁,调入味精出锅装盘即成。

红辣椒焖子鸡-------增强体力,强壮身体主厨:水青青

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
子鸡:1个--
辅助料用量
姜丝:适量红辣子酱:适量
调味料用量
茶籽油:适量味精:适量
糖:适量白醋:适量

红辣椒焖子鸡-------增强体力,强壮身体的做法步骤

  • 第八步:再把姜丝撒在上面,放点红糖煮10分钟。
  • 第六步:再倒进辣椒酱和精盐炒匀。
  • 第七步:加入清水和白醋,白醋去醒。
  • 第三步:切好姜丝。
  • 第二步:切块待用。
  • 第十步:出锅,红辣椒焖子鸡即成。
  • 第四步:备上红辣椒酱。
  • 第一步:子鸡1个去内脏,去头,去鸡爪。
  • 第九步:留小许汁,调入味精。
  • 第五步:锅里倒进适量的茶籽油烧开,下入鸡块翻炒片刻。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:辣椒

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