原创|和风照烧土豆肉团子
原创|和风照烧土豆肉团子是【碧罗咖啡庄园】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原创|和风照烧土豆肉团子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
窗外的风暖暖的,樱花、桃花、梨花相继怒放······
心早就野了,渴望着到大自然里晒晒太阳,如果你也正谋划着春游的种种,那一定要看看今天的这个咸香软糯的和风照烧土豆肉团子,再挑一款堪比蓝山的Typica配饮,一定让同行的Ta留下难忘的味觉记忆哟~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:500克 | 瘦肉末:200克 |
洋葱:150克 | 海苔片:适量 |
辅助料用量 | |
碧罗Typica咖啡豆:20克 | 纯净热水:300ML |
原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤
原创|和风照烧土豆肉团子做法技巧/窍门/补充说明:
为啥手冲咖啡的萃取时间要控制在3分钟内?
为了避免咖啡过萃!
正常情况下,烘焙咖啡豆中有约28%的物质,可被水溶解,水会萃取出咖啡中含有风味的物质:最先出来的是油脂和酸酯,然后是糖份,最后是纤维成分。好的咖啡豆+正确的萃取方式能得到一杯风味纯正,层次丰富的咖啡。
如果萃取时间过长,或者针对不同咖啡豆使用的手冲水温不合适,就容易发生过萃现象,也就是萃取过度,你会感受咖啡风味变差,会觉得咖啡液:
1·特别苦;
2·干涩;
3·平淡、空洞;
因此,想要手冲一杯风味愉悦的咖啡,严格控制事宜的水温和手冲时间是非常重要的哦!
阿拉索?记的关注我们哟,回见!
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