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冰镇南瓜丸子

菜谱编号:050-308
冰镇南瓜丸子是【1312192201】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰镇南瓜丸子”。
冰镇南瓜丸子
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量糯米粉:适量
辅助料用量
冰糖水:适量--

冰镇南瓜丸子的做法步骤

  • 第一步:南瓜和糯米粉的比例:1:1·5
    冰糖加入凉开水内入冰箱冰镇。
  • 第二步:南瓜去皮去籽上屉蒸烂捣成泥,取一半糯米粉用开水烫成团。
  • 第三步:将南瓜泥和烫好的糯米团放一起加入剩余的糯米粉,和成面团。
  • 第五步:将面团搓成小丸子,搓时可以手上拍点干糯米粉,避免粘手。
  • 第四步:和好的面团放置10分钟。
  • 第六步:搓好的丸子入开水锅,不要搅动,盖上盖子烧开转小火再煮3分钟,丸子都浮在水面上,就熟了,捞出装碗内,倒入提前冰镇好的冰糖水即可。
  • 冰镇南瓜丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此甜品放入冰箱冰镇口感会更佳。
    2·也可以在丸子内包入豆沙馅·

    相关食材:南瓜

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