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清炸薯条

菜谱编号:503-166
清炸薯条是【美食煮张】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炸薯条”。
清炸薯条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

操作简单,折腾土豆的菜品。

清炸薯条主厨:美食煮张

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个--
辅助料用量
油:300毫升--

清炸薯条的做法步骤

  • 第一步:土豆去皮后切成筷子粗细的条直接入120度的油温中炸制。炸到表皮起壳上色即可捞出控油。可以用160度油温复炸一次,使表皮更脆。
  • 第二步:炸好控油后撒上盐配上番茄酱食用味道更好,小朋友特别喜欢。
  • 第三步:刚炸好要小心烫哦。
  • 清炸薯条做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:
    1、土豆条不能切太粗。
    2、油温刚开始控制在120度,炸到表皮结壳都可以升温。
    3、可以用160度油温复炸一次,表皮更脆。

    菜谱标签:小吃西餐

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