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葱爆羊肉

菜谱编号:050-319
葱爆羊肉是【Lily的美食情书】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆羊肉”。
葱爆羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南方人嫁了个北方人,我也在很努力学习北方菜,今晚做了个老公很喜欢的葱爆羊肉,猪头说可以吃下3碗饭。。。嘎嘎~~~

葱爆羊肉主厨:Lily的美食情书

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜羊羔片:450克--
辅助料用量
大葱:一根蒜:少许
香菜:少许姜:少许
调味料用量
料酒:适量白糖:适量
花生油:适量淀粉:适量
酱油:适量盐:适量
米酒:适量孜然粉:适量

葱爆羊肉的做法步骤

  • 第一步:将羊羔片洗尽晾干放入碗中,加入料酒和淀粉抓匀,腌制5分钟左右。大葱切段待用。
  • 第四步:羊肉炒至干爽加入孜然粉略微翻炒均匀后用淀粉开水勾芡。
  • 第三步:羊肉片微微变色后,加入1小勺米酒翻炒1分钟加入葱段,然后依次加入1勺酱油,半勺糖,小半勺盐大火爆炒。
  • 第五步:最后装盘撒上香菜末即可。
  • 第二步:起油锅,姜末蒜末爆香,放入羊肉片爆炒。
  • 葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    孜然用于牛羊肉都很香。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱爆羊肉。

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