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香芹肉丁焖面

菜谱编号:050-351
香芹肉丁焖面是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芹肉丁焖面”。
香芹肉丁焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天中午,我有撑到了,面对这样一盆油亮亮的面,实在hold不住了啊。

香芹肉丁焖面主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
湿面:适量香芹:适量
猪肉:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量--

香芹肉丁焖面的做法步骤

  • 第八步:放入煮过的面条,盖上盖子小火焖,期间翻动面条让其吸收汤汁。
  • 第五步:加香芹炒,加一点点糖、适量盐,不用炒太熟,因为后面还要焖呢。
  • 第四步:加胡萝卜丁炒。
  • 第三步:加适量生抽、老抽、料酒炒上色。
  • 第一步:原料图:香芹切段,胡萝卜切段,猪肉切丁。
  • 第六步:面条水沸后放入,水中加一小勺盐,煮1-2分钟。
  • 第二步:油热后,下肉丁煸炒。
  • 第七步:香芹肉丁中加小半碗水。
  • 第九步:水差不多干后,用筷子再翻动面条2-3分钟,使面条更筋道,出锅即可。
  • 相关食材:香芹

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