香芹大肉水饺
香芹大肉水饺是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芹大肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃水饺，更喜欢琢磨馅料的拌制，方法虽谈不上最好，但小味也是挠挠的。
水饺好不好吃，拌馅是关键。用心关注每一步，相信你一定会有收获。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大肉：500克（2:8） | 香芹：400克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：10克 | 生抽：20克 |
| 老抽：5克 | 纯净水：250克 |
| 味精：5克 | 香油：20克 |
| 葱：适量 | 胡椒粉：5克 |
| 花椒粉：5克 | 姜：适量 |
香芹大肉水饺的做法步骤
香芹大肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、1斤肉馅打进去半斤水，让肉馅吃足水份。
2、一斤肉馅放8两蔬菜，最多不要超过一斤。
3、不论放什么菜，都不要放盐杀水，切碎后用香油拌匀，再与肉馅掺和在一起就可以了。
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