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肉丁炸酱

菜谱编号:503-552
肉丁炸酱是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁炸酱”。
肉丁炸酱
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量甜面酱:一袋
辅助料用量
八角:一个葱:适量
盐:适量白糖:适量
料酒:适量生抽:适量
姜末:适量--

肉丁炸酱的做法步骤

  • 第三步:锅内放油烧至五成热放入一个八角爆香。
  • 第五步:油分慢慢变少。
  • 第十步:转小火至微微冒泡。
  • 第十一步:倒入煸炒的肉丁。
  • 第十七步:成品图。
  • 第九步:挤入适量的甜面酱。
  • 第十四步:小火咕嘟均匀即可关火。
  • 第十五步:成品图!
  • 第十六步:成品图!
  • 第二步:葱姜末,甜面酱备好。
  • 第八步:热锅凉油放入葱姜末爆香。
  • 第四步:先放入肥肉丁煸炒至变色。
  • 第七步:煸炒至变色盛出备用。
  • 第十三步:倒入少许料酒。
  • 第一步:猪肉切成小丁,肥瘦比例3:7。
  • 第十二步:加少许盐和冰糖调味。
  • 第六步:再放入瘦肉丁。
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料

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