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唤醒你味蕾的美食~春笋拌马兰头(升级版)

菜谱编号:503-559
唤醒你味蕾的美食~春笋拌马兰头(升级版)是【吴妈厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“唤醒你味蕾的美食~春笋拌马兰头(升级版)”。
唤醒你味蕾的美食~春笋拌马兰头(升级版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢的朋友可以趁着只有春天的美食,来尝试一下这道的春食。

唤醒你味蕾的美食~春笋拌马兰头(升级版)主厨:吴妈厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
马兰头:300克春笋:1个
辅助料用量
虾仁:8只--

唤醒你味蕾的美食~春笋拌马兰头(升级版)的做法步骤

  • 第二步:处理马兰头:把马兰头摘去黄叶和老根,放入水中浸泡半个小时后洗净,准备好一大碗纯净水或凉开水;锅内放入凉水放入少许盐煮开,把马兰头放入水中焯一下,水开即可捞出,凉水冲一下拧干,放入准备好的纯净水中过滤后拧干,把马兰头切碎粒,放入碗中待用。
  • 第八步:这道春笋拌马兰头又脆又嫩满口都是春天的味道。
  • 第五步:把处理好的马兰头和春笋放在一起,加入白糖,橄榄油,蔬菜精适量,生抽,藤椒油和盐拌匀,装入盘中。
  • 第三步:处理春笋:春笋去壳,切去老头,洗净后对半切;锅内加水烧开,放少许盐把春笋放入煮5分钟左右捞出,放入凉开水中浸泡一下后捞出滤干水,切成碎粒。
  • 第四步:料酒用胡椒粉腌制一下去腥。
  • 第六步:处理好的虾仁加入1勺芝麻口味沙拉汁拌匀
  • 第七步:虾仁倒入焙煎沙拉汁拌匀后,放入已经拌好的马兰头春笋上即可。
  • 第九步:这道把马兰头的碧绿清香和春笋的脆嫩结合在一起,再加上虾仁的鲜味让这道菜瞬间变得高大上。
  • 第一步:准备好食材。
  • 唤醒你味蕾的美食~春笋拌马兰头(升级版)做法技巧/窍门/补充说明:

    马兰头焯水时放少许盐和放入凉开水浸泡目的是让马兰头颜色更加碧绿,春笋焯水是可以去掉春笋的涩味和草酸外还能提鲜。

    相关食材:马兰头春笋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的唤醒你味蕾的美食~春笋拌马兰头(升级版)。

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