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贝果

菜谱编号:503-611
贝果是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贝果”。
贝果
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:350克低筋面粉:150克
干酵母:5克白糖:20克
水:320克--

贝果的做法步骤

第十步:烤盘铺蛋糕纸,放入烤盘。

贝果做法第十步骤

第七步:然后擀成鸭舌状。

贝果做法第七步骤

第三步:然后揉成光滑面团。盖上湿布室温下醒发10分钟。

贝果做法第三步骤

第八步:将面团对折起来。

贝果做法第八步骤

第四步:将面团分割成70克一个。

贝果做法第四步骤

第六步:将面团搓成长条形。

贝果做法第六步骤

第十八步:成品图,12个。

贝果做法第十八步骤

第一步:将干性和湿性材料倒入厨师機,一起搅拌。搅拌至面团表面光滑有弹性。

贝果做法第一步骤

第十五步:然后捞出,沥干水分。

贝果做法第十五步骤

第十一步:以温度30度,湿度75%,发酵至40分钟。

贝果做法第十一步骤

第十六步:放入烤箱,以上火200度,下火200度,烘烤18分钟即可。

贝果做法第十六步骤

第二步:能轻松拉出膜来。

贝果做法第二步骤

第十三步:成品12个。

贝果做法第十三步骤

第十四步:将装饰糖水烧开,将面团放入水中,每个面团烫20秒。

贝果做法第十四步骤

第十二步:做了两盘。

贝果做法第十二步骤

第九步:再接成圆圈形,圆圈接口处捏紧,搓光滑。

贝果做法第九步骤

第十七步:冷切出炉。

贝果做法第十七步骤

第五步:滚圆,松弛30分钟。

贝果做法第五步骤
菜谱标签:烘焙早餐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的贝果。

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