第十步:烤盘铺蛋糕纸,放入烤盘。
第七步:然后擀成鸭舌状。
第三步:然后揉成光滑面团。盖上湿布室温下醒发10分钟。
第八步:将面团对折起来。
第四步:将面团分割成70克一个。
第六步:将面团搓成长条形。
第十八步:成品图,12个。
第一步:将干性和湿性材料倒入厨师機,一起搅拌。搅拌至面团表面光滑有弹性。
第十五步:然后捞出,沥干水分。
第十一步:以温度30度,湿度75%,发酵至40分钟。
第十六步:放入烤箱,以上火200度,下火200度,烘烤18分钟即可。
第二步:能轻松拉出膜来。
第十三步:成品12个。
第十四步:将装饰糖水烧开,将面团放入水中,每个面团烫20秒。
第十二步:做了两盘。
第九步:再接成圆圈形,圆圈接口处捏紧,搓光滑。
第十七步:冷切出炉。
第五步:滚圆,松弛30分钟。