豆沙卷面包的做法步骤
第五步:揉成能拉出薄膜的扩展状态才好,盖盖子放温暖处发酵至两倍大。第十八步:长胖啦。第十七步:依次做好所有的面包坯子,盖好盖子,二次发酵至两倍大。第二十四步:香喷喷的。第二十七步:成品图!第二十五步:好看不?第十六步:两端向中间卷起,打个单结,放入烘焙纸托里面。第二十六步:成品图!第十四步:用锋利的刀子这样划口。第二十二步:烤箱预热,上下火180度,放入预热好的烤箱中层里烤15分钟,温度根据自家烤箱脾气调节,随时观察,上色深及时加盖锡纸。第八步:里面是这种拉丝状哦。第十二步:用虎口收紧一点,依次做好所有的面团。第二步:这次我是纯手工制作,没用机器和面,把除黄油外的所有主材料放入面盆里。第十步:豆沙馅儿,取五份,25克*5。第七步:用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。第二十一步:放入不沾烤盘里。第十五步:翻面,从一边卷起。第十一步:取一个面团揉匀按扁,放入一个豆沙馅。第十三步:取一个按扁,用擀面杖轻轻上下擀开,如图所示。第十九步:表面刷一层蛋液。第六步:这是发酵好的面团。第九步:排气后分成均匀的五个剂子,中间发酵15分钟。第四步:再放入室温软化的黄油。第二十步:全部刷好。第二十三步:完美出炉。第一步:所有食材称重。第三步:先慢慢揉面成团,一定要掌握方法,反复揉。