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蚝干炒辣椒

菜谱编号：503-853

蚝干炒辣椒是【初夏～??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝干炒辣椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用普通尖椒，照顾孩子们不吃辣的胃。能吃辣的加辣椒，爽歪歪。蚝营养丰富，发育期的孩子适量吃一点，补钙补锌开胃润肤。

蚝干炒辣椒主厨：初夏～??

第六步：下蚝干炒均匀，倒酱油，盐，糖，一点点糖。

第三步：尖椒切小条，葱切段。

第七步：翻炒均匀后倒尖椒。

第十步：出锅。

第九步：收汁。

第二步：尖椒洗干净，葱洗干净。

第四步：姜切小片。

第一步：蚝干浸泡2小时以上。我是上午泡，中途换水，然后沥干水分放冰箱冷藏，晚上炒。

第五步：起锅烧油炒香姜块。

第八步：翻炒出水，焖炒一分半钟。

相关食材：辣椒

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