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芙蓉辣椒赤贝

菜谱编号:203-745
芙蓉辣椒赤贝是【杏梧】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉辣椒赤贝”。
芙蓉辣椒赤贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

赤贝可降胆固醇和血脂的功效,贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。从而使体内胆固醇下降;它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

芙蓉辣椒赤贝主厨:杏梧

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
赤贝:2斤小米辣:适量
辅助料用量
蒜蓉:适量--

芙蓉辣椒赤贝的做法步骤

  • 第六步:把煮制好的酱油放凉,往铺好蒜蓉辣椒的赤贝上淋
  • 第二步:水开后马上关火,把赤贝放入关了火的开水中烫熟,几秒钟就会开壳。
  • 第五步:赤贝上面铺上蒜蓉粒及小米辣粒,看自己家人的喜好放合适的量
  • 第一步:赤贝泡淡盐水里吐沙后,用钢丝刷刷干净表面,冲洗干净
  • 第三步:捞起后把壳一半去掉,撕干净里面的黑色部分。这一步忘记拍了,开壳后会看到一条黑色的肺部,大部分人是不去除的,个人习惯会把它去掉,看起来不干净
  • 第四步:开始煮制酱油。酱油倒入,加两杯水,一粒冰糖,八角,山奈,香叶一起同煮
  • 第七步:芫茜装饰即可上桌
  • 芙蓉辣椒赤贝做法技巧/窍门/补充说明:

    煮制酱油会添加五香味

    相关食材:赤贝辣椒
    养生食疗:甲状腺

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