第二步：油蛤清洗干净，丝瓜去皮切成滚刀块。
第一步：准备食材。市场刚买回来的油蛤非常新鲜。
第四步：先下丝瓜，翻她均匀。
第七步：差不多2分钟油蛤就全部开口了，油蛤开口就要出锅，不然煮久肉质变老。
第三步：起锅烧油，下2片生姜爆香。
第五步：加清水。因为家里就2个人吃饭，所以没有加很多水。准备的食材有點多，家里人口多的话可以多加水。
第八步：海鲜吃的就是鲜味，所以只加了一點點盐，其他调味一律不加。没有加太复杂的佐料，吃的就是原汁原味，非常鲜美。家里没有葱，有的话可以在出锅前撒點葱花。
第六步：水烧开后下油蛤。
