第五步:豆腐切成小块,下入锅里。
第八步:装盘,撒上花椒面和香葱末。
第六步:翻她均匀,倒入少许水,不需要放盐,因为郫县豆瓣酱和火锅底料的咸味已经足够 。
第九步:下饭神器呀。
第七步:等汤汁有所收敛,倒入少量水淀粉,翻拌均匀关火。水淀粉不要一下全倒进去,要少量多次的加。
第一步:准备一块豆腐和郫县豆瓣酱。
第三步:油烧热,下入一勺郫县豆瓣儿酱、火锅底料。
第四步:下入花椒和姜末。
第二步:准备姜末、水淀粉、香葱末,喜欢重口味的,可准备一小块儿火锅底料。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻婆豆腐的下饭功能,吃过的都知道,做法其实很简单,一起来交流吧。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
豆腐:一块 | -- |
第五步:豆腐切成小块,下入锅里。
第八步:装盘,撒上花椒面和香葱末。
第六步:翻她均匀,倒入少许水,不需要放盐,因为郫县豆瓣酱和火锅底料的咸味已经足够 。
第九步:下饭神器呀。
第七步:等汤汁有所收敛,倒入少量水淀粉,翻拌均匀关火。水淀粉不要一下全倒进去,要少量多次的加。
第一步:准备一块豆腐和郫县豆瓣酱。
第三步:油烧热,下入一勺郫县豆瓣儿酱、火锅底料。
第四步:下入花椒和姜末。
第二步:准备姜末、水淀粉、香葱末,喜欢重口味的,可准备一小块儿火锅底料。
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