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蒿子粑粑

菜谱编号:504-680
蒿子粑粑是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒿子粑粑”。
蒿子粑粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

蒿子粑粑主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
蒿子:200克--
辅助料用量
糯米粉:60克粘米粉:40克

蒿子粑粑的做法步骤

  • 第十步:用厨房用纸吸去多余油脂。
  • 第三步:冲凉拧干水分切碎。
  • 第五步:揉成软硬适中的面团。
  • 第十一步:独特的香味。
  • 第十二步:洒上白糖,香喷喷的。
  • 第八步:翻面。
  • 第一步:采的新鲜蒿子。
  • 第七步:植物油放入蒿子粑粑小火煎。
  • 第九步:用勺子压,煎至两面金黄。
  • 第四步:加入糯米饭、粘米粉,少量多次加入清水。
  • 第二步:石灰水放入蒿子绰水。
  • 第六步:揉成大小均匀的团。
  • 蒿子粑粑做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米饭和粘米粉比例是1:1,喜欢软糯的糯米粉比例可以适当增加。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒿子粑粑。

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