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南瓜藜麦馒头

菜谱编号:504-713
南瓜藜麦馒头是【一溪月】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜藜麦馒头”。
南瓜藜麦馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

颜色金黄,还有藜麦独特的口感。

南瓜藜麦馒头主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
熟南瓜:适量面粉:适量
发酵粉:适量--
辅助料用量
藜麦:适量--

南瓜藜麦馒头的做法步骤

  • 第十八步:蒸好的馒头。南瓜泥放的多,有的馒头开花了??
  • 第十二步:发好的面团排气,按出窝窝。
  • 第十步:剩了点胡萝卜丁,也用上。这一步骤也可省略。
  • 第十五步:揪式大小均匀的面剂。
  • 第二步:倒入跟南瓜持平的温水。
  • 第四步:南瓜泥倒面粉上。
  • 第九步:浸泡了3个半小时的三色藜麦控干水份备用。
  • 第二十步:成品。
  • 第七步:酵母水倒入面絮中。
  • 第十四步:揉均匀。
  • 第十一步:发好的南瓜面团。
  • 第六步:一点温水,酵母粉化开。这一步可省略,把酵母粉倒南瓜泥上。
  • 第十三步:控干水份的三色藜麦和胡萝卜丁倒面团上。
  • 第十七步:饧二三十分钟(天还有些凉)。冷水上屉,中火开始蒸制。
  • 第五步:用筷子揽成絮状。
  • 第八步:揉成光滑的面团,盖上盖,自然发酵。
  • 第十九步:成品。
  • 第一步:熟南瓜去皮放破壁机。
  • 第三步:打成黏稠南瓜泥。
  • 第十六步:取一面剂,揉成馒头。
  • 菜谱标签:面食馒头花卷
    相关食材:南瓜藜麦

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