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炝生菜

菜谱编号:504-836
炝生菜是【兰杏梅】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝生菜”。
炝生菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炝炒有几个诀窍:比平时放多一点油,油锅要热,翻炒要快,一刻都不能迟疑,这样炒出来的蔬菜能保存那份水灵清脆,使其既断了生,又吸足味,还新鲜脆嫩。

简单美味快手菜。

炝生菜主厨:兰杏梅

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
生菜:两棵--
辅助料用量
葱:一棵--

炝生菜的做法步骤

  • 第三步:葱洗净,切段。
  • 第一步:自家种的生菜。
  • 第六步:超简单快手菜。
  • 第二步:生菜根切掉,叶子一片片分开,菜心可以留大一点,洗净沥干水分,切段,如图所示。
  • 第五步:盛入碗中即食。
  • 第四步:平底锅烧热放适量油,(可比平时炒菜时多放些油),油烧至7成热时(有烟起),倒入葱爆香,再倒入生菜翻炒至断生,加盐调味起锅。
  • 菜谱标签:家常菜快手菜
    相关食材:生菜

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