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土豆烧鸡块

菜谱编号：504-898

土豆烧鸡块是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春日美味～土豆烧鸡块，新上市的土豆粉糯，搭配鸡块的鲜香，味道真是绝配哦！

土豆烧鸡块主厨：RLing

第九步：土豆切块备用。

第十三步：成品图。

第十一步：汤汁快收干时，放入青椒大火翻炒至熟即可。

第六步：加入适量热水，酱油大火烧开转中小炖煮廿分钟。

第十四步：成品图。

第四步：热锅冷油，下姜片煸香。

第十二步：即将出锅装盘。

第五步：放入鸡块炒香，加入适量料酒。

第二步：冷水下锅加料酒，姜片焯水两分钟。

第三步：捞出备用，姜片备好。

第一步：散养草鸡半只清洗干净剁块备用。

第七步：利用炖肉期间，准备配菜，薄皮青椒洗净。

第十步：鸡块先炖煮廿分钟后，放入土豆块继续焖煮十五分钟，加入少许老抽，盐调味。

第八步：切块备用。

土豆烧鸡块做法技巧/窍门/补充说明：

草鸡剁块加料酒，姜片焯水去腥增鲜！
鸡块先炖煮廿分钟再放入土豆！
薄皮青椒翻炒一分钟即熟后放！

相关食材：土豆

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