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红烧鲍鱼

菜谱编号:504-994
红烧鲍鱼是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲍鱼”。
红烧鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲍鱼中微量元素、维生素和蛋白质含量丰富,可以帮助补充营养,吃鲍鱼可以增强身体抵抗疾病的能力。鲍鱼中含有的维生素A,可以缓解视力疲劳,预防夜盲症和干眼症。另外,鲍鱼还要清肝和美容养颜的功效。

红烧鲍鱼主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲍鱼:8只--
辅助料用量
西兰花:50克--

红烧鲍鱼的做法步骤

第十三步:鲍鱼这样做营养不会流失还非常方便快捷。

红烧鲍鱼做法第十三步骤

第六步:放入冰水中的鲍鱼冲洗几遍洗净后沥干水份。

红烧鲍鱼做法第六步骤

第十步:放入鲍鱼肉肉烧至入味最后淋上水淀粉勾芡成透明状即可出锅享用。

红烧鲍鱼做法第十步骤

第十五步:红烧鲍鱼是宴客必备的拿手经典大菜噢。

红烧鲍鱼做法第十五步骤

第三步:鲍鱼肉肉从壳中取下摘取鲍鱼的内脏。

红烧鲍鱼做法第三步骤

第一步:鲜活的鲍鱼简单清洗一下用牙刷轻轻的刷洗干净。

红烧鲍鱼做法第一步骤

第二步:鲍鱼清洗干净处理好沥干水份。

红烧鲍鱼做法第二步骤

第七步:鲍鱼壳刷洗干净放入开水中烫一下去除细菌和杂质。

红烧鲍鱼做法第七步骤

第五步:锅中烧开水倒入少许料酒放入鲍鱼快速焯水断生切记時间不宜过长。

红烧鲍鱼做法第五步骤

第九步:锅中添加适量清水放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精调味均匀烧开。

红烧鲍鱼做法第九步骤

第八步:处理好的鲍鱼壳冲洗干净沥干水份备用。

红烧鲍鱼做法第八步骤

第十一步:美味的鲍鱼肉肉依次装入鲍鱼壳中。

红烧鲍鱼做法第十一步骤

第四步:鲍鱼冲洗干净切成十字花刀。

红烧鲍鱼做法第四步骤

第十四步:鲍鱼肉肉入口鲜嫩爽口让人回味无穷。

红烧鲍鱼做法第十四步骤

第十二步:西兰花掰成小朵在开水中焯水至断生后立即放入冷水中过凉沥干水份摆在鲍鱼外侧成花朵状就大功告成了。

红烧鲍鱼做法第十二步骤
红烧鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:

鲍鱼中微量元素、维生素和蛋白质含量丰富,可以帮助补充营养,吃鲍鱼可以增强身体抵抗疾病的能力。鲍鱼中含有的维生素A,可以缓解视力疲劳,预防夜盲症和干眼症。另外,鲍鱼还要清肝和美容养颜的功效。

相关食材:鲍鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鲍鱼。

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