鲍鱼鸡蛋羹
鲍鱼鸡蛋羹是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼鸡蛋羹”。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1个 | 鲍鱼干:适量 |
温水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
海鲜酱油:1大匙 | 陈醋:2小匙 |
糖:1小匙 | 辣椒油:1小匙 |
葱花:适量 | -- |
鲍鱼鸡蛋羹的做法步骤
鲍鱼鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:
1·蛋液要过滤,蒸蛋时,容器一定要盖上,防止水蒸气滴落进去
2·我一般蒸一个鸡蛋用一个小碗8分满的水,蒸出来的蛋羹特别嫩,喜欢吃硬一点老一点的,可以适当减少水的用量
3·调味汁随个人喜好添加。我有时直接在蛋液里加盐
答配菜谱:鸡蛋与鲍鱼的做法